• 常见的面食里也有大大的养生奥秘别说你还不知道丨健康之路
    发布日期:2021-07-11 14:41   来源:未知   阅读:

  www.xjon.com.cn“冬至饺子,夏至面。”相信很多人都听过这样的一句话,夏至要吃面似乎成了一种传统,地域物产的不同造就不一样的美食,在各具特色的美食中有哪些养生门道?快一起来看看吧。

  陕西人夏季愿意吃凉调饸饹,有开胃、解腻的好处,关键就在于浇的黄芥末酱,有豁痰开胃、改善食欲、促进消化的效果。

  提到陕西,肯定不能错过油泼扯面,如何在家做出地道的油泼面呢?快跟着大厨学起来吧。

  正宗的竹升面有三讲:一讲面,和面时不加一滴水,全靠鸭蛋,因为鸭蛋粘度大、胶性好,加在面里使得弹性更好,而且鸭蛋具有滋阴养胃的功效,矿物质含量比鸡蛋高;二讲云吞,关键在于馅料,用新鲜的虾球和三分肥七分瘦的猪肉馅混合而成,吃起来弹牙爽口;三讲汤,用大地鱼干和河虾子熬出来的汤,味道很鲜且清甜。

  冷面顾名思义非常适合夏天食用,既有酸味又有甜味,有酸甘化阴的功效,荞麦还能开胃宽肠、下气消积、助消化。

  对于北方人来说,夏天不光喜欢吃酸甜可口、清凉冰爽的冷面,豆角焖面也很受欢迎,正宗的豆角焖面做法,广西科技厅为国(境)外专家在桂开展科技创新工作提供,快跟着大厨学起来吧!

  奥灶面有红汤和白汤两种,红汤是用青鱼熬出来的,清热生津、补心养阴;白汤使用鸡或者鸭熬煮,鸡汤温中补虚,鸭汤滋阴养胃、利水消肿,夏天更适合选用鸭子熬的汤哦。

  各地面食各具特色,却都有着抚慰人心的作用!夏天到了,选择一碗适合您的消暑面,亲自下厨试试看!

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